门村中学营养餐知识竞赛试卷一、填空1.注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种（粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，）不要偏食。2.一般说来，（红、绿、黄）色等颜色较深的蔬菜和水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。3.多吃豆制品。豆类含有丰富的（优质蛋白质），营养价值很高，4.讲究食品加工方法。加工食品时掌握好（火候和方法），尽量减少维生素的损失。5.愉快进食。进餐时做到（思想集中，精神...
