五香卤水制作全攻略卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片，吃起来都是那么香，那么百吃不厌，无论是做凉菜还是小吃、宵夜，卤菜都是让大家皆大欢喜的东西。其实卤菜是很好做的，只要有一锅够香的卤水，将材料放入煮到火候就ok了，实在是方便，做过卤菜的朋友都知道，卤水那是越卤越香，保存得当的话，会越沉越香。很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦，愿意使用超市出售的...
卤水配方秘方大全集粹[珍藏版]卤水配方（一）兰刘厨卤水原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋葱750克，南姜400克...
顶级潮洲专业卤水配方粤菜菜系的制作的卤水主要包括有：白卤水一般卤水精卤水（即油鸡水）潮州卤水脆皮乳鸽卤水和火朣汁等多种卤水。八十年代初，厨师们大都是以一般卤水以及精卤水（油鸡水）的传统固定配方去制作所有的粤式卤水品种，而制作卤水使用的材料大多以香料药材、清水或生抽为主，缺乏肉味和鲜味，口感则以大咸大甜为重点，随着人们口味的变化，此类配方制品逐渐不受食家们的欢迎；到了九十年代，随着粤菜对外界饮食...
盐湖卤水锂资源及其开发进展峰1,2,3),郑绵平1,2,3),贞1,2,3),刘建华1,2,3),宋彭生3,4)高乜1)中国地质科学院矿产资源研究所,北京100037;2)中国地质科学院盐湖与热水资源研究发展中心,北京100037;3)中国地质科学院盐湖资源与环境研究重点开放实验室,北京100037;4)中国科学院青海盐湖研究所,青海西宁810008摘要:随着全球资源与环境问题的日益突出,锂资源的开发和利用受到人们的高度关注。由于盐湖卤水中含有丰富的锂资源,所以对其...
娜1，2，赵彪1，3，任成龙1，2，熊清华4唐(1．天津科技大学海洋科学与工程学院，天津300457;2．天津市海洋资源与化学重点实验室，天津300457;3．青海盐湖工业集团股份有限公司，青海格尔木816000;4．江西省九江市安全生产监督管理局，江西九江332000)摘要:水溶开采的硫酸钙型卤水中除主要含氯化钠外，还含有大量的钙和硫酸根离子，这不仅影响真空盐产品的纯度，同时在真空蒸发罐及卤水回用过程的管道输送过程中结垢严重，对生产...
招牌“红扒肘子”卤水香料秘方及制作要点只不过思念为了谁，之前的恩恩爱爱，难疲乏不抵现实的压迫唉！思念真伤人呵！清晨自陌生的环境中醒来，她失神了一会儿，才想起她多舛的命运。她突然想起了儿子，先前她一心只求快快解脱，禁止自己去想任何会令她留恋的事物，果却事与愿违。乖乖还好吗？安琪收到她的留言了吗？还有季平，他是否也好呢？跳下床，她拿起电话，拨了台湾的国码。但却接不通，为什么？她思索着自己有无把程序...
川式鹵水制法簡介一、鹵水的製作一配方八角２５克、桂皮１５克、小茴１５～２５克、甘草１０克、三奈１０克、甘菘３～５克、花椒２０克、砂仁１０克、草豆蔻５克、草果１５克、丁香５～１５克、生薑１００克、大蔥１５０克、紹酒１００克、冰糖３５０～５００克、味精１５克、精鹽３５０～５００克、鮮湯５０００克、精煉油５０克、紗布袋２個。二調製１將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁...
