王师傅简介：王国忠男1960年出生四川民间卤菜大师，味觉极其敏感，从小便开始从事卤菜行业，喜欢钻研菜式并开发新菜至今已近40年。其家传的卤料配方在他的改良下，以不含任何香精防腐剂，色素。健康而又味美著称，更是受到了食客们的普遍好评。在卤菜行业中颇有名气，创业至今，王师傅曾多次拒绝了成都数家知名餐饮巨头的聘请，因为在王师傅的心中，民间上的配方不应该让给某几个集团独享，而应该奉献给全社会，让所有人都能够...
卤菜的做法及配方，重庆麻辣风卤菜培训为你揭秘在QQ上遇到很多学员咨询重庆麻辣风关于卤菜如何制作，有些已经来学习，有些确实走不开，希望我们能够为他们指点一二，在此，重庆麻辣风将自己的部分技术公开示下，让想学又没有条件来学习的学员实现自己的愿望，当然，要学得技术一流，还是得手把手教，亲自操作学习。重庆麻辣风卤菜的建议做法及配方如下：一、卤水制作将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡...
