高级营养师结业论文论文题目：矿物质与人体健康娟红姓名：张准考证号：1目录一、摘要........................................................3二、关键词........................................................3三、前言..........................................................3四、正文..........................................................4五、参考文献...................................................
大豆主要矿物质元素含量分析作者：宋雪健：《中国新技术新产品》2015年第13期摘要：大豆在素有食物中营养相对全面，尤其蛋白质含量高出鸡蛋1.5倍，更是猪肉的2倍。除蛋白质外，大豆中的矿物质元素含量也十分丰富，不但含有人体所需的无机盐（Ca，Mg，K，P），还含有丰富的微量元素（Cu，Fe，Zn，Mn，Na）。本文主要针对大豆中的矿物质元素进行分析，分别对我国不同地区的大豆进行了成分分析，从而进一步了解种植区域不同对大都...
持续性透析患者矿物质和骨代谢紊乱与hs―CRP水平的关系[摘要]目的探讨持续性透析（MHD）患者矿物质和骨代谢紊乱与高敏C反应蛋白（hs-CRP）水平的关系。方法选择2015年10月～2016年10月在我院血透室进行MHD的78例患者，测定其hs-CRP水平以及矿物质和骨代谢相关指标[血钙（Ca）、血磷（P）和甲状旁腺素（PTH）]，统计患者的透析充分性，采用多元线性回归分析hs-CRP水平与Ca、P和PTH的关系。结果78例患者中，24例达到了美国肾脏病...
九个食用型甘薯新品种薯块矿物质成分和粗蛋白含量分析罗启燕胡康张光列莫明杰王佳佳程鹏李静田欢傅玉凡黄振霖摘要甘薯薯块富含的蛋白质、矿物质是其重要营养成分。于2017年在重庆市彭水县选择三个地点（郁山镇、绍庆街道、石柳乡）开展了九个食用型甘薯新品种薯块矿物质成分、粗蛋白含量的测定工作。结果：被测矿物质元素中，K含量最高，九个品种三个地点平均值为2.08gkg-1，其次为Ca、P、Mg，分别为0.62，0.43，0....
