金针菇接种过程中环境微生物含量与污染率的曲线拟合分析张鹏刘雅晴熊炳辉赵光辉蓝波妙林金秀陈朝文庄卫东摘要采用自然沉降法对一家企业接种箱进行杂菌含量测定，利用回归分析法对环境中杂菌含量和污染率进行线性回归、二次曲线回归、三次曲线回归，并对得到的回归模型进行检验，研究金针菇菌包污染率随接种环境中杂菌含量变化的规律。结果表明，3种模型的P值均小于0.01，說明3种模型均可以很好地反映环境中杂菌含量与污染率的关...
白色金针菇设施化袋料再生法栽培技术摘要简述江山地区白色金针菇设施化袋料再生法栽培技术，包括库房结构、制冷设备配置、菌种制作以及取得高产优质所采用的配套技术，以期促进白色金针菇的推广栽培。关键词白色金针菇；设施化；袋料再生法；栽培技术;浙江江山中图分类号S646.1+5文献标识码B文章编号1007-5739(2011)12-0147-01近年来，金针菇设施化袋栽在各地迅速发展，其主要特征为投资少、见效快，且以人工管理为主要手段。江...
培养料对金针菇产量，品质的影响维普资讯////o>.经验交流浙江食用茁培养料对金针菇产量、詁质的影响代替室内二次发酵南京市江宁县农业局王则喜•心通气发酵技术、棉籽壳稻草获皮糖金针菇在我国正处于发展对期，每年的生％过磷酸钙％石膏粉・・%;、棉籽壳产量逐步上升，韭有出口望头但是，Fl前国内市场销售的金针菇品质较差，有损其名誉,％木屑获皮糖•过磷酸钙.石膏粉；、木屑十获不利销路的扩大如何在争高产的前提下注意提高岛...
金针菇的护色研究及药用价值韩冉冉1黄元姣1（通讯作者）王晓强2（1广西医科大学/医学科学实验中心广西南宁530021;2济宁学院山东济宁272400）【摘要】木文以新鲜金针菇为原料，选用不同浓度的柠檬酸、氯化钙、氯化钠、维牛素C为褐变抑制剂做抑制金针菇酶促褐变的实验。结果表明：对金针菇软罐头酶促褐变抑制效果最好的是柠檬酸，其次是氯化钙，再次是氯化钠；柠檬酸0.10%、维牛素C0.25%复配时基木上就能达到最佳抑制效果。【关键...
江淮地区白金针菇优良菌株筛选试验研宄摘要为了筛选出适合江淮地区本土栽培的优良金针菇栽培品种，对8个金针菇品种的菌丝生长特性、子实体产量和生物学性状等进行了比较试验。结果表明：金针菇品种江淮1号菌株菌丝洁白，长势较好，生长速度快，生物转化率最高，因此江淮1号可作为优良金针菇品种在江淮地区推广栽培。关键词金针菇；优良菌株；江淮地区中图分类号S646.1+5文献标识码A文章编号1007-5739(2016)02-0104-...
DNS法测定金针菇粗多糖含量的研究秦瑞鑫孙玉帅朱奕彤穆秀燕张玉苗摘要：为测定金针菇中总的粗多糖含量，采用热水提取法提取了金针菇多糖，通过二硝基水杨酸显色法，以葡萄糖为对照，测定了还原糖和总糖的含量，二者差值即为总的粗多糖含量。结果表明：金针菇中粗多糖含量为0.05mg/mL;DNS法的重复性、稳定性、加样回收均较好，提高了试验的准确度和效率。DNS法操作简单，所受干扰较少，适合于快速测定金针菇样品中总的粗多糖含量...
【葱油金针菇】拯救食欲的凉拌菜材料：金针菇300克、枸杞子适量调料：葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量做法：1、准备所需材料。2、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。3、过凉水后捞出，沥干水分。4、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。5、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1）6、浇在金针菇上。7、再放入葱油。8、拌匀后...
