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  • 质量管理知识酱赔含水量对酱油品质的影响

    中国酿造2009年第1期总第202期施,缩短发酵时间。3结论利用低能N+对γ-亚麻酸生产菌株进行诱变选育,观察和统计了N+注入对该菌株的生物学效应,并研究了离子注入对高产菌株发酵生产γ-亚麻酸的影响。在优选的诱变条件下,筛选到了1株高产菌株,其发酵生产γ-亚麻酸比出发菌株提高14%。在离子束生物工程研究中,低能离子与微生物细胞间的内在作用机制有待进一步被揭示,使其在工业微生物育种实践中发挥更大的作用。参考文献:[1]...

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