我今年冬天在一家火锅店打工，被老板安排到厨房打杂，所见所闻。这个只是给大家讲讲，我只是说我打工的火锅店里的事情，再次声明不是指所有的火锅店!这家火锅店规模蛮大，装修讲究，这是我刚到的感觉,算上包间大厅有30多张桌子，生意火爆。以前冬天我也喜欢和朋友聚在一起吃火锅很有感觉，麻辣锅开锅是时候香气扑鼻，漂着一层红油很刺激你的胃。这家店的火锅做的很有特色，品种很多，各式各样的火锅底料有10种左右，看到客人吃...
麻辣火锅也能养生？(组图)——老庄麻辣养生火锅引发行业巨大关注火锅配菜http://www.huoguo.cn如果说滋补火锅能够养生，也许大家都还认可；但要说传统的四川麻辣火锅也能养生，就很少会有人信了！近来，成都火锅市场上一家名为“老庄麻辣养生火锅”的火锅店就公然宣称：麻辣火锅也能养生！从而引发了整个行业的巨大争议：有人认为这是在炒噱头，也有人去吃过后连连叫好。甚至有业内火锅配菜http://www.huoguo.cn人士评价：“麻...
【原创】可怕的“xx肥羊”火锅-『地藏缘论坛』-地藏缘论坛-佛教人气社区佛友网上家园-PoweredbyDiscuz!农历四月十七十殿转轮王诞犯者夺纪佛历2554年农历岁次庚寅年【虎】公历2010年5月30日星期日农历4月17日庚寅年辛巳月庚辰日十殿转轮王诞犯者夺纪秋空霁海退出短消息会员搜索我的控制面板道具统计帮助地藏缘论坛raquo;『地藏缘论坛』raquo;【原创】可怕的“xx肥羊”火锅实用佛教导航-佛教之家地藏缘简体《大藏经》...
第四届中国（重庆）火锅美食文化节万人火锅宴企业参展协议书甲方：重庆市火锅协会乙方：经重庆市人民政府批准，第四届中国（重庆）火锅美食文化节定于2009年10月31日举行，美食文化节的重头戏——万人火锅宴由重庆市火锅协会承办，各火锅品牌企业参展。为保证万人火锅宴的顺利举办，甲、乙双方就甲方组织乙方参展万人火锅宴事宜达成如下协议。一、参展地点及时间1、参展地点：重庆市南岸区南滨路2、参展时间：2009...
渠道建设全营销鸭英雄潮锅带你从案例来分析开火锅加盟店结业关门的那些事儿今天的主题是开火锅加盟店失败。生意做遍不如卖饭，近年来越来越多的外界资本开始瞄准餐饮行业。与此同时，越来越多的餐饮老板开始抱怨餐饮生意难做，全国从北向南，一波又一波的餐厅倒闭潮让人不寒而栗。这是最好的时代也是最坏的时代，大众餐饮的崛起催生了不少生命力强的新品牌，与此同时由于看不清趋势，不少老品牌一夜关门成让人扼腕痛惜。一面是...
学习《海底捞火锅》经营管理启示录公司简介四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客海底捞至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡...
鸭英雄潮锅带你从案例来分析开火锅加盟店结业关门的那些事儿今天的主题是开火锅加盟店失败。生意做遍不如卖饭，近年来越来越多的外界资本开始瞄准餐饮行业。与此同时，越来越多的餐饮老板开始抱怨餐饮生意难做，全国从北向南，一波又一波的餐厅倒闭潮让人不寒而栗。这是最好的时代也是最坏的时代，大众餐饮的崛起催生了不少生命力强的新品牌，与此同时由于看不清趋势，不少老品牌一夜关门成让人扼腕痛惜。一面是外界资源源源不...
变态海底捞火锅使怪招儿年赚3亿导读：海底捞源自一线员工所见、所闻，并发自内心的个性化随机服务，才是真正能够留住人心的、非标准化的“顶级服务”。你在这里你消费的不是餐饮，而是对方热忱的心！这个叫海底捞的火锅企业，颠覆了人们对“服务”的既有认识。这是一个理念先行，项目随后的企业。最让人惊讶的是，你在这里消费时会前所未有地体会到，你消费的不是餐饮，而是对方热忱的心！感动是必然的、正常的、感慨万千的，而...
小班冬天主题活动：吃火锅小班冬天主题活动：吃火锅作者:龚嫣芳单位:嘉定区叶城幼儿园设计思路：随着季节的变化，我班的主题活动《不怕冷》展开了，在活动开展中，我发现孩子们对于在冬季里的一些保暖的基本方法有了一定的认识。在平时的活动中，他们在火锅店里也会开开心心地吃着火锅，可他们还没意识到其实吃火锅也是保暖的好办法，可以让全身都暖和起来。因此我设计了本次活动，希望通过吃火锅的游戏让幼儿体会冬天吃火锅的...
火锅料行业继续爆发性成长行业进入洗牌期决战旺季大剧火锅料观战篇火锅料旺季拼杀，参战老总聊“战况”、话行情、谈经验今年火锅料的旺季已经过去了一大半，各家企业的收成如何，也已基本上见分晓。今冬行业形势如何?身处行业一线的企业销售负责人感触最深。冷冻产业周刊采访多家企业负责人，从他们的视角观察、剖析行业，以期对火锅料的现状以及前景有更清晰的认识。首席记者李建东姚冰冰A.张清苗福建安井食品股份有限公司总经...
魔石咕噜鱼，养生的火锅。魔石咕噜鱼，以药石为料（被称为“神水药山”、“中华神石”等美誉的纯真的麦饭石等），其微量元素更易渗透到食物中；具有镇五脏之功效，久服有强力、轻身、美容、养颜、延年不老之神奇疗效；以及对人身体有益的诸如人参、枸杞、鹿茸。值得一提的是，魔石咕噜鱼采用的是泡料味型。与传统的麻辣味、酸菜味、胡椒味、番茄味等不同，泡味型鱼肴口感辣中带酸，酸中带辣，开胃爽心，香味自然。且富含乳酸菌...
重庆火锅技术培训基地讲解火锅的故事传统火锅培训/培训火锅底料/重庆老灶火锅培训哪里好？到重庆随手香餐饮培训。火锅以肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗?加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗，到...
重庆火锅底料秘方重庆火锅的特点一.麻辣为主.多味并存二.讲究调味.善于变化三.注重用汤.崇尚自然四.刀工精细,变化灵活五.选料广泛,独具一格六.饮餐合一,随心所欲重庆火锅原料及香料属性郫县豆瓣郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮.豆豉豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香....
小班教案：好吃的火锅活动目标：1、尝试根据颜色大胆想象不同的食物2、感受做火锅的快乐。活动准备：经验准备：请家长前期带孩子去吃火锅，有吃火锅的前期经验。物质准备：1、“火锅锅子”一个、“小锅子”若干2、各色彩色纸（白色、红色、绿色等）活动过程：一、说一说火锅1、出示图片：看看我带来了什么？2、关键提问：你吃过火锅么？火锅里有些什么好吃的？小结：原来火锅里可以放好多好吃的，有．．．．．．二、猜一猜火锅1...
成都特色火锅——水八块饕餮老火锅介绍看到“水八块饕餮老火锅”这几个字，很多人可能会觉得奇怪，又是“水八块”又是“饕餮”的，这名字当真奇怪。其实只要你了解了水八块饕餮火锅的历史渊源，就不会感到奇怪了。下面小编就给大家介绍一下我们今天的主角——水八块饕餮老火锅。说起水八块饕餮老火锅，我们要分为三个部分介绍，即水八块、饕餮和老火锅，重点介绍前面两个部分。一、水八块关于水八块，这里有个故事。水八块是重...
变态海底捞火锅使怪招儿年赚3亿导读：海底捞源自一线员工所见、所闻，并发自内心的个性化随机服务，才是真正能够留住人心的、非标准化的“顶级服务”。你在这里你消费的不是餐饮，而是对方热忱的心！这个叫海底捞的火锅企业，颠覆了人们对“服务”的既有认识。这是一个理念先行，项目随后的企业。最让人惊讶的是，你在这里消费时会前所未有地体会到，你消费的不是餐饮，而是对方热忱的心！感动是必然的、正常的、感慨万千的，而...
中国火锅市场经过多年的改革与发展，已进入一个新阶段，市场竞争形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确对策，对火锅企业来说是至关重要。可以说火锅行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业整合。一火锅品牌发展速度加快，竞争更激烈由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，火锅企业...
全国文物普查百大新发现见证重庆沿革变迁重庆市文化遗产研究院介绍，老鼓楼衙署遗址位于渝中区解放东路巴县衙门片区，于2010年3月发现,被评为“全国第三次文物普查百大新发现”，经国家文物局批准，拟破格直升第七批全国重点文物保护单位。2010年4月以来，重庆市文化遗产研究院开展了为期三年的大规模考古发掘，发掘面积12360平方米，取得了系列重要收获。发掘结果显示，遗址规模宏大、纪年明确，文物遗存丰富，地...
王子牛蛙人力资源部招聘计划——内部招聘和外部招聘一、现场招聘及办公室招聘现场招聘负责人：张世贵；电话号码：13814183511明瓦廊招聘负责人：叶军；电话号码：15151885903岗位职责：内部推荐及现场招聘—服务员、传菜生、厨工、勤杂工云南北路招聘负责人：殷先雪；电话号码：15151885906岗位职责：内部推荐及现场招聘—服务员、传菜生、厨工、勤杂工技术部大明路招聘负责人：周兴；电话号码：18251938886曹天春...
