提取分离胡椒油及胡椒碱的研究维普资讯////0>..第期总第期农产品加工?学刊.年月文章编号:???提取分离胡椒油及胡椒碱的研究仝其根,黄少婷,周敏北京农学院食品科学系,北京摘要:采用微波减压蒸馏及乙醇提取法对胡椒油和胡椒碱的提取进行了研究。结果表明,采用真空度.,水用量为胡椒质量的.倍,乙醇体积分数为%,乙醇与胡椒的体积质量比为:,从胡椒中提取分离胡椒油和胡椒碱的提取率最大。关键词:微波减压蒸馏;胡椒碱;胡椒油中图分类号:...
