千江汇厨部方案1，菜品多元化：热菜档次的提升：增设海鲜河鲜系列，以提升菜品总体的档次，其成本比肉类高约60%，但出餐量相对较少，再增设蒸菜系列。凉菜档次的提升：晚餐宵夜凉菜以卤菜系列为主，拌菜为辅。面点品种的增设：增设汤煮系列的面点，如：水饺，汤圆等，在寒冷的季节有较好的口感，后期会员可增设烤点系列。2，早餐的改进：推出现煮系列：推出现煮粉面，精制几款特色臊子，成本低，易饱。增加主食，减...
