固体果葡糖生产工艺研究及前景展望王乃强DOI:10.16172/j.cnki.114768.2013.07.009固体果葡糖生产工艺研究及前景展望文/王乃强1尹月玲1杨海军1王明珠1王彩梅2*(1保龄宝生物股份有限公司；2山东省功能糖提取与应用技术重点实验室)摘要：固体果葡糖是一种新型糖源，与果葡糖浆相比，具有便于运输、贮藏、计量和使用等优点。它是以果葡糖浆为原料经真空干燥、粉碎后得到的一种果葡糖浆固体状产品，可广泛应用于食品、医药、化学等领...
