某高校蔬菜供应点蔬菜中亚硝酸盐的测定和分析*魏惠荣(兰州文理学院化工学院，甘肃兰州730000)摘要:近些年来，高校食品安全事故层出不穷，对师生的健康造成极大的威胁。如何保障校园食品安全，是目前高校所面临的重大问题之一。而蔬菜作为高校食堂中最为常见的食材，其农药残留量、亚硝酸盐含量的高低，都会对人体健康产生不同程度的影响。本文为了解高校食堂中蔬菜食品安全的实际情况，选取了西红柿、大白菜、黄瓜、油菜、洋葱...
某高校蔬菜供应点蔬菜中亚硝酸盐的测定和分析*魏惠荣(兰州文理学院化工学院，甘肃兰州730000)摘要:近些年来，高校食品安全事故层出不穷，对师生的健康造成极大的威胁。如何保障校园食品安全，是目前高校所面临的重大问题之一。而蔬菜作为高校食堂中最为常见的食材，其农药残留量、亚硝酸盐含量的高低，都会对人体健康产生不同程度的影响。本文为了解高校食堂中蔬菜食品安全的实际情况，选取了西红柿、大白菜、黄瓜、油菜、洋葱...
