啤酒厂卫生规范【GB8951—1988】1主题内容与适用范围本规范适用于以麦芽为主耍原料，加酒花，经酵母发酵酿制啤酒的工厂。2原材料采购、运输、贮藏的卫生2」采购2.1.1粮食类原料：大麦、大米、麦芽等粮食类原料必须符合GB2715《粮食卫生标准》的规定。进口大麦须经国境口岸食品卫生监轉检验机构检验合格方可采购；不得采购腐败变质的原辅材料。2.1.2酒花或酒花制品：必须成熟适度，气味正常，不变质。2.2运输2.2.1用于包装原辅料...
