高氯酸滴定法测雪糕中甜蜜素含量姜雅楠抚顺师范高等专科学校生化系05园艺技术113006摘要：采用加热减量、冰乙酸加热溶解处理雪糕试样，使用高氯酸标准溶液在结晶紫指示剂存在下测定雪糕中甜蜜素含量，尝试了一种简单可行、效果明显的食品中甜蜜素测定方法。对照GB12488-1995标准，对抚顺地区常见的四种品牌雪糕甜蜜素含量进行评价。关键词：甜蜜素高氯酸滴定法中图分类：TS201文献标识：A1.甜蜜素的概述1.1甜味剂[1]人类生活必...
