自动电位滴定仪测定冯晓元，李文生，王宝刚，张长松，石磊，杨军军(北京市农林科学院林业果树研究所，北京100093)摘要：采用自动电位滴定仪的动态等当点滴定法(DET)测定苹果、葡萄、干枣3种果品中的还原糖，相对标准偏差为1.29%~3.62%，加标回收率为94.0%~110.0%。此方法测定准确度和精密度高，操作简便，适合果品还原糖批量测定。关键词：自动电位滴定；还原糖；回收率；果品：O652.9文献标志码：A：1005-9989(2009)08-0244-03...
