张宏，高永生（中粮屯问股份有限公司临河番茄制品分公司，内蒙古临问015000）中圏分类号：S641.2文献标识码:B10.3969/j.issn.1007-0907.2014.04.011文章编号:1007-0907（2014）04-0033-03色差（a/b值）在番茄酱产品并项质呈标准中占抵至关重要的地位，客户及消费者对番茄酱终端产品的颜色要求-般都比较高，而原料答的色差（a/b值）直接决定了终端产品颜色的妇坏，因此客户希望原料答色差（a/b）值越大越好。在国际市场上,番茄丿...
中国番茄酱产业发展现状中国番茄酱产业发展现状摘要：本文首先分析了我国番茄酒加工产业发展的现状，指出了我国番茄酒业目前处在机会与威胁同在的时代。在此基础上，从番茄酒产业的业纵向一体化发展战略的高度深刻分析了番茄酒企业应该立足于现状，着眼于未来的企业发展战略。寻求更好的推广体系。番茄是世界许多国家和地区都有消费的重要果蔬制品，也是我国主要的果蔬加工产品和重要的出口农产品，我国番茄酱产量...
在职工程硕士学位论文（调研报告）新疆番茄酱企业地方能耗限额标准的制定和调研StipulationandsurveyofthelocalenergyconsumptionacriteriafortomatosauceprocessingenterprisesinXin激ang作者xxx校内导师xxx教授校外导师xxx高工专业领域仪器仪表工程xxx学院二〇一四年九月StipulationandsurveyofthelocalenergyconsumptionacriteriafortomatosauceprocessingenterprisesinXin激angByxxxADissertationSubmittedtoChinaxxxUniver...
电位法对番茄酱中可滴定酸度的不确定度的评定研究杨艳伟，徐榕蔓，方静（中粮新疆屯河食品分析检测研究中心，新疆昌吉831100）摘要：目的：分析和评定影响食品中可滴定酸度的测量不确定度分量，建立数学模型。方法：化学分析中不确定度的评估指南[1]、测量不确定度评定与表示(JJF1059-1999)[2]。结果：当食品中总酸含量为1.65g/100g时，合成不确定度为0.026g/100g，扩展不确定度为0.052g/100g。结论：掌握不确定度评定方法，对...
