真假纯粮固态发酵酒的背景及检测现状一、背景资料（一）白酒的分类GB17204-2008《饮料酒分类》标准将白酒按生产工艺分为三类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。固态法白酒是以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。这类白酒依其香型不同分别执行相应的国家标准。如在我国白酒产量中占比较大的以五粮液、洋...
庆大霉素发酵液的分离提取范一文1，梁伟凡1，李嘉胜1，王海滨1，范洪琼2(1．华南理工大学生物科学与工程学院，广东广州510006;2．重庆三峡职业学院，重庆摘要:建立从发酵液中提取庆大霉素的方法，获得具有一定纯度的庆大霉素分析样品。采用732阳离子交换树脂，利用离子交换法从发酵液中提取庆大霉素，探讨不同条件对庆大霉素收率的影响。确定最优的提取条件为:发酵液pH2～3，吸附时间2h，解吸剂浓度5%，解吸剂流速0．4mLmin。经...
回酒蒸馏对浓香型大曲酒酒醅发酵动态影响研究陈珊1，张宿义2，税梁扬2，敖宗华2，3，毛振宇1，杨艳2，张兵2（1.四川理工学院，四川自贡643000；2.泸州老窖股份有限公司，四川泸州646000；3.国家固态酿造工程技术研究中心，四川泸州646000）摘要：采用回酒蒸馏技术，通过对浓香型大曲酒粮食、糟醅在发酵过程中取样，跟踪分析比较糟醅在发酵过程中常规理化指标的动态变化规律。结果表明，回酒蒸馏后糟醅淀粉利用率高，酒精发酵代...
固态发酵-水煮耦合炮制牛蒡子提高牛蒡子苷元含量摘要:研究了黑曲霉AspergillusnigerZJUT712菌株固态发酵和水煮工艺相耦合炮制牛蒡子.结果表明,该工艺提高了牛蒡子中有效成分牛蒡子苷元的含量,从而有利于促进牛蒡子摄入体内迅速起效.最佳固态发酵炮制条件为:015g牛蒡子粉、3g麸皮、2g甘蔗渣、013g蛋白胨和10mlMandels营养液,固液比1B316g/ml,初始pH516,30e发酵7d.牛蒡子苷元产率随底物初始浓度的增加而降低.A.nigerZJUT712转化01...
发酵玉米面条的制备及其营养成分分析马勇，邵悦，赵大军（渤海大学生物与食品科学学院，辽宁锦州，121000）摘要：以玉米面为原料，通过研磨、酵母发酵、成型、熟化等工艺，制成具有可口酸味的玉米面条。这种方法具有发酵周期短、加工工艺简捷等优点。我们还测定了产品中蛋白质和维生素B6含量。关键词：发酵；玉米面条；工艺PreparationoffermentedcornnoodlesandnutritionalanalysisMAYong，SAOYue，ZHAODaJun(CollegeofBiotech...
发酵酒精和白酒工业污染物排放标准（征求意见稿）日期：2008-4-2916:18:05来源：中国葡萄酒信息网作者：前言为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》，促进发酵酒精和白酒工业生产工艺和污染治理技术进步，加强发酵酒精和白酒企业污染物的排放控制，防治污染，保障人体健康，维护良好的生态环境，结合我国发酵酒精和白酒行业的相关政策，制定本标准。本标准规定...
五味中药对灵芝菌液体发酵过程的影响摘要观察中药对灵芝菌液体发酵过程中生物量和胞外多糖的影响。麻黄、莱蔗子、金银花和连翘4味中药对生物量有明显促进作用。黄岑对灵芝生长有抑制作用。关锐词中药,灵芝,发酵,多糖灵芝(Ganodermalucidum)为担子菌纲,多孔菌科,灵芝菌属真菌,自古以来就是我国名贵药用真菌。现代医学研究证明,灵芝中所含的灵芝多糖和灵芝酸类物质能提高肌体免疫力,延缓衰老,对老年慢性支气管炎有明显的疗效。为...
互联网金融风生水起概念股持续发酵《红周刊》作者谢长艳市场自元旦后进入调整，蓝筹、题材、热点轮换震荡，但在此期间，互联网金融概念却无惧市场变化，P2P、移动支付领域的个股一路高歌，多只个股股价创出历史新高。互联网金融正影响着我们生活的方方面面，尤其是在现行经济环境下，其对中小微企业的输血作用越来越重要，政策的天平也逐渐向此倾斜。虽然整体估值明显高企，但机构判断互联网金融在2015年仍有持续性的投资机会。...
中药制剂发酵前后成分的变化及对肉鸡部分免疫指标和生长的影响摘要:采用HPLC法检测中药制剂发酵前后成分的变化,通过饲喂肉鸡试验对发酵前后制剂的应用效果进行比较。通过检测分析,中药中的一些成分经过发酵后含量增加1~4倍。并且产生了某些新的特征吸收峰,同时发酵前的几个特征吸收峰消失。肉鸡饲喂试验结果显示,中药发酵制剂组抗新城疫病毒的抗体效价、免疫器官指数、血细胞中RBC数量均高于未发酵制剂组,差异显著(...
药用真菌发酵及其产物对AA肉鸡免疫功能及生长的影响摘要:以一药用真菌进行固体发酵,比较不同培养基质、起始含水量、起始pH值对其生长的影响;再以该真菌发酵物(菌质)作为饲料添加剂试验,研究其对AA肉鸡生长性能和免疫功能的影响。结果显示:以大米、小米和复合基质进行固体发酵,该真菌生长较好(生物量为3518%),且添加一定量的中药不影响真菌的生长,起始含水量为50%,起始pH值为415;动物试验表明,含中药的发酵产物能明...
江南大学发酵工程硕士研究生导师简介（生物工程学院院内导师）伦世仪，1986年至今为江南大学(原无锡轻工大学)教授、博士生导师，1995年当选中国工程院院士。从1985年至今分别担任国务院学位委员会第二、第三、第四届学科评议组成员和纺织轻工学科召集人。研究领域∶发酵工程，环境生物技术。研究工作∶(1)发酵工程方面∶在新型、高效生物反应器的研制和模型化研究中，主持完成了国家“七五”重点攻关项目等一系列课...
中国最大的益生菌发酵基地和中国微生态制剂生产商和供应商宝来利来矢志不渝地致力于中国的生态养殖与食品安全事业，积极倡导生物安全、清洁生产、生态循环、低耗高效的养殖模式。以自己在动物微生态技术领域的专业优势，为中国的牧场和饲料企业寻求更加健康、更加环保、更加高效的可持续发展之道。如今，宝来利来公司形成了饲用微生态、畜禽微生态、水产微生态、反刍微生态、宠物及特养微生态等基于不同动物品种，...
