食用调和油行业标准(SB/T10292-1998)前言本标准是基于我国油脂精炼设备及生产现状，同时结合我国人民对高级食用油产品发展的基本要求而制定。本标准制定的食用调和油是食用调和油产品所要达到的基本的质量要求。食用调和油的原料油质量，应符合国家有关食用油的标准。根据各种食用油的脂肪酸等化学组分及其特性，用科学的配比，经科学验证食用调和油的营养性能优于单一食用油，从而增强食用调和油在食用中的营养功能。本标准由...
深海鱼油调和油煎炸食物时脂肪酸和相关理化参数的动态变化马风兰，陈琦，张兰孙，李铎摘要研究舍不同剂量深海鱼油调和油(fishoi1supplementedblendoi1，F0)煎炸食物时其脂肪酸及相关参数的动态变化.分别用2L大豆调和油(soybeanblendoil，S0)与1.5、3.0、6.0和12.0FO在油温180℃条件下煎炸新鲜薯奈，每次煎炸120g，煎炸时间为3min，每2次煎炸间隔5rain，每日煎炸结束后保温1.5h;每日重复1O次，共煎炸6d;用气相色谱法测定样品油的...
