“岗位对接，淡入旺出”人才培养模式下，《食品工艺》课程的改革【摘耍】随着国家中等职业教育改革发展示范学校建设工作的开展,我校食品生物工艺专业构建了“岗位对接，淡入旺出”人才培养模式。《食品工艺》作为专业主干课程，教学内容与企业实习、学生就业息息相关。因此，协调《食品工艺》课程教学与间歇性企业实习之间的关系，实现校企稳固合作、共同育人，就成了课程改革的重要任务。【关键词】食品工艺；岗位模拟；理实一...
