中国炊具的发展史中国古代炊具的发展大致可以分为以下几个阶段：新时期时代及以前的炊具，夏商周，春秋战国到秦，汉到隋唐，隋唐宋元，明清，近现代。新石器时代及以前的炊具：陶器。大约一万年前，我国最早的容器——陶器的鼎就被人们作为锅使用。古代的炊具比较多，这些炊具大多都是用陶制作的。夏商周时期：青铜。青铜轻薄精巧并且抻于传热，提高了烹饪的功效和菜品质量。多数为贵族使用。春秋战国时期：青铜。...
铁制炊具质量安全风险探讨鲁文灏摘要：用铁制器皿烹调的食物比用非铁制器皿烹调的食物含铁量更高。由于许多人因铁摄入量不足而缺铁，所以有人可能建议所有的炊具都是铁的。铁是血液中产生血红素和肌肉中肌红蛋白所必需的矿物质。铁的主要饮食来源是绿叶蔬菜、全谷物和谷类食品以及红肉。铁质炊具对食物的影响较大，人们用铁制的水壶和煎锅来烹调食物。近年来，已成为家庭和机构用炊具生产中最常见的金属化合物。使用这些金属的...
尖底瓶是烧水熬汤的炊具吗？——兼谈中国新石器时代的尖底器近在“中学历史在线”上看到韩文彬先生的文章《尖底瓶烧水之奇巧》及其他相关资料。韩先生认为尖底瓶不是欹器、汲水器，而应是古人“给其注水，转动煨火烧水熬汤的专用炊具——尜壶”。韩先生在考察尖底瓶的功用时很注重这样一个问题：古陶器“要尖底干什么”，认为“有尖必有其用”，并在此基础上推断尖底瓶是便于锥插和转动受热的烧水熬汤之炊具。笔者...
中国炊具行业产业链及主要品牌分析炊具和人们日常的烹饪饮食密切相关，炊具产品是基本的家庭消费品。炊具，意思是指做饭用的器具、器皿。随着人们对更高生活品质的追求，为了满足消费者不同的需求，各种高新技术被广泛运用于炊具制造，不粘锅、无油烟锅和电压力锅、电饭煲、电磁炉等新品不断推出，炊具制造业逐步发展成为一种对技术水平要求较高的劳动密集型行业。---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系...
中国炊具的发展史中国古代炊具的发展大致可以分为以下几个阶段：新时期时代及以前的炊具，夏商周，春秋战国到秦，汉到隋唐，隋唐宋元，明清，近现代。新石器时代及以前的炊具：陶器。大约一万年前，我国最早的容器——陶器的鼎就被人们作为锅使用。古代的炊具比较多，这些炊具大多都是用陶制作的。夏商周时期：青铜。青铜轻薄精巧并且抻于传热，提高了烹饪的功效和菜品质量。多数为贵族使用。春秋战国时期：青铜。...
户外装备宝典之炊具与炉具的选择户外装备里关于吃的关键装备就是炊具与炉具，不少户外运动新人都想了解如何买对和用好户外炊具和炉具。炊具和炉具主要分为三个主要部份：燃料、炉头和锅具。我们针对这三件分别聊聊。燃料：户外炉具使用的燃料按化学成分的不同分为三类：液态瓦斯(包括甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等)；燃油(如WhiteGas、ColemanFuel、UnleadedGas等)；醇类(乙醇、也就是我们常说的酒精)。一般户外用液态瓦斯和燃油的...
双立人：值得中国炊具企业借鉴的营销模式日前，家电业大鳄——美的召开新闻发布会，高调宣布进军炊具市场，而且与家乐福达成共识，美的炊具将在家乐福全国143家门店全面上市。此次美的宝剑直指炊具行业的几大领导品牌。苏泊尔，爱仕达连夜召开高层会议，紧急商讨下一步的应对策略。谈到炊具市场、炊具品牌，就不能不说双立人——这个短期内在中国市场快速崛起的德国品牌，现在更是引领中国炊具未来发展的传奇神话。...
