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传菜部管理层晋升培训方案笫一部分基础知识晋升考核一、酒店地理环境熟悉冃的：便于日后工作的开展，更好的带领好本部门员工开展工作，增进管理干部与员工的沟通。1、酒店周边地理环境的熟知。(1)、冃的：提高在新员工心中的信用度。(2)、环境熟知：开资地点、寝室、附近的诊所、药店、日杂、超市、理发店、浴池等具体位置及路线。2、酒店内部环境(1)、酒店营业面积、楼层数。(2)、酒店内的员工通道、员工打卡位置、营业区分布...
