2022年中国酱油产销量、竞争格局及酱油酿造行业存在的问题「图」2022年中国酱油产销量、竞争格局及酱油酿造行业存在的问题「图」一、酱油行业概况酱油是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料，在微生物酶的催化作用下分解熟成并经浸滤提取的调味汁液，其功能体现在调味和营养两个层面。酱油是调味品行业最大细分子领域，也是全国化发展最快的子领域。在行业标准要求下，根据实践中生产工艺的不同，可将我国...
