国际商务师考试法语口语学习：餐饮词汇专集-冷盘香糟鸭Canardaumarc(aumo?t)deriz姜汁鸡Pouletsaucegingembre酿青椒Poivronsfarcis煮花生Cacahouètesbouillies甜酸菜Légumessucrésetvinaigrés酸(腌)黄瓜Cornichons桂花鸡Pouletàlacannelle白斩鸡Pouletaublanc四鲜烤夫Fromagedesojaspongieux红油香干Fromagedesojaséché龙须菜Asperges葱辣鱼条Languettesdepoissonauxpoireaux酸辣白菜Chouxaigrespiquants盐水大虾Crevett...
二次创业”视角下餐饮管理工作新突破NewBreakthroughsinCateringManagementWorkunderthePerspectiveofSecondVenture1朱可江ZHUKe-激ang(南京工业职业技术学院，南京210023)(Nan激ngInstituteofIndustryTechnology,Nan激ng210023，China)摘要：南京工业职业技术学院自1999年升格为高等职业院校以来，在各方面均取得了显著的成绩，整体办学水平和综合实力跃上新台阶，为学校的“二次创业”、“转型升级”奠定了坚实基础。Abstract...
“农家宾馆”餐饮培训亟待解决的几个问题马新丽【摘要】生态旅游产业的兴起与发展，使农家宾馆应运而生，新型农民培训问题也引起了党和政府的高度重视，列入议事日程，并付诸实践。但纵观多年培训，发现此类培训中存在诸多问题亟待解决，本文针对家庭宾馆餐饮培训问题，找出相应的解决措施，帮助其得到更好的发展。【Key】农家宾馆；培训内容；培训方式；培训效果随着生态旅游产业兴起，形形色色的农家宾馆也如雨后春笋般应运而...
餐饮突发事件应急处理方法餐饮突发事件应急处理方法酒店餐饮经营过程中存在着许多不确定因素。俗话说不怕一万就怕万一，小心驶得万年船。因此餐饮管理层需要制定一个应急处理预案以防万一。下面就是餐饮突发事件中的应急处理预案的一个样本。突发事件应急处理预案一、目的和依据为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关部门的要求，结合会馆实际情况，拟定...
-管理制度大全酒店餐饮第一部分：页一、行政管理制度例会管理制度-----------------------------3----------------------------------------二、考勤管理制度页-46三、办公用品管理办法------------------------------------页----------------------------7页四、员工配发个人物品管理规定---------------------------------7页五、员工食堂就餐管理制度--------------------------------------8六、员工宿舍管理制度页-------...
关于开展餐饮服务行业生态环境综合治理工作的通知为切实落实区委主要领导在四届区委第146次常委会议上，对于《传达学习推动长江经济带开展领导小组会议精神以及新区贯彻落实情况的汇报》议题提出的关于“切实加强新区餐饮服务行业生态环境综合治理”的要求，在全区范围内联合开展餐饮服务行业生态环境综合治理，现将有关事项通知如下：一、指导思想坚决贯彻落实习近平总书记在推动长江经济带开展座谈会上的重要讲话精神，正确把...
幼儿园餐饮食品安全自查报告2021最新精彩例文5篇汇总幼儿园食品安全性问题关系到幼儿园孩子的身心健康和生命安全!下面是笔者精心为您幼儿园餐饮食品安全自查报告，仅供参考，希望您喜欢!更多详细内容请继续关注我们哦!幼儿园餐饮食品安全自查报告(一)自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了...
中国八大连锁餐饮加盟费用排行榜NO1肯德基中国百胜餐饮集团是一家经营必胜客和肯德基等品牌的组织架构齐全、信誉良好的餐饮连锁企业，是美国百胜餐饮集团的全资子公司。百胜餐饮集团成立于1997年10月7日，百事可乐公司那时将其三个餐饮品牌-肯德基、必胜客和塔可钟分离出来成立百胜餐饮集团。我们在中国已有1000多家的肯德基和120多家的必胜客餐厅，同时，塔可钟也于2003年5月在上海开出第一家餐厅。目前，中国百胜...
中国餐饮发展方向初探(潜能达213)餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放以年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经背形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展人众市场，建全餐饮业的’‘软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我...
河南省人民政府食品安全委员会办公室河南省食品药品监督管理局河南省教育厅关于印发河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法的通知豫政食安办〔2015〕6号2015年03月02日发布各省辖市、省直管县（市）政府食品安全办、食品药品监督管理局、教育局：为进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，根据省政府主要领导指示...
浅析中国餐饮行业未来的发展趋势中国经济现在处于一个高速发展的阶段，高速发展的经济环境下，衍生国民收入和市场需求的不断升高，也就推动了国民需求和消费不断攀升。有需求、有消费就会有服务，尤其是针对于大众需求量和消费量巨大的餐饮行业。中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。...
浅析中国餐饮连锁经营摘要：餐饮连锁经营是现代化节奏加快的一种需要，是时代的必然产物。随着社会的发展，中国的餐饮连锁经营模式在不断地探索完善。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营、尤其是餐饮业连锁经营，还处于初级阶段...
国内高端餐饮可借鉴美高档餐厅求生法2014年3月中国春节黄金周餐饮销售增幅二十年来第二年处于个位数，进入严冬。曾被公款消费撑起的高端餐饮业泡沫破灭后，高端餐饮业要既不贱卖，又能接地气，或许从纽约高档餐馆求生法则中获得些许启示。位于美国纽约曼哈顿岛下城的TribecaGrill餐厅，比其他的纽约高档餐馆经历的苦难似乎更多。半英里之外的双子塔遭遇911恐怖袭击而坍塌之后,餐厅所在社区曾被警察强制关闭了一个月...
餐饮占据团购市场半壁江山，餐饮团购趋势预判随着互联网的发展和餐饮信息化程度的加剧，餐饮团购这一新兴的网络营销模式一出现，便在餐饮行业中火爆起来。我国是一个美食王国，自古就有名以食为天的古训，所以餐饮业始终是各方面关注的焦点。在“省钱才是硬道理”的号召之下，餐饮团购俨然已成为餐饮促销发展的新模式。餐饮团购市场发展现状1、餐饮团购成交额前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国互联网餐饮行业...
Y（中国）餐饮公司基层管理人员的开发一、Y餐饮集团进军中国大陆市场：发展迅猛1987年初冬的一天，寒风料峭，然而，在北京前门一家新开业的餐厅前却异常火热。一大群等候用餐的顾客，在寒冷的大街上排起长队，逐批进入餐厅。虽然餐厅同时设有外卖，但几乎没有一个人愿意买了食物离开，而全部选择在拥挤的店堂里用餐。写着“肯德基家乡鸡”的红色灯箱牌子、白色的“上校”塑像、通透的大玻璃窗、整洁明亮的大堂、独...
2022年度中国餐饮十大新的一年，新动态，在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，本金操纵，营销创新等方面着力打造情满XX，舒适家园这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面。下面是小学我2022年餐饮部重点创新筹划3篇，供大家参考!2022年餐饮部重点创新筹划3篇2022年餐饮部重点创新筹划12022年的日历已翻过，现在已迎来崭新的2022年，回想过去一年的工作体验，餐厅从营业的调整磨合到...
某某镇关于厉行节约坚决制止餐饮浪费的实施方案为深入贯彻落实习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示和《中共xx省委办公厅xx省人民政府办公厅关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为》精神及盘州市委、市政府相关要求，坚决制止餐饮浪费行为，在全镇营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，结合某某镇实际，特制定本实施方案。一、总体要求坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实习近平总书记...
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