旅游常识：中国的八大菜系之浙菜南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影响南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。当时京师的名厨在杭州经营的名菜有“百菜羹”、“五...
旅游常识：中国的八大菜系之粤菜粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和进展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯亲密相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充足，四季常青，物产富裕。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉《淮南子精神篇》中载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味已游刃有余。在此以前，唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、...
旅游常识：中国的八大菜系之湘菜湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜进展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品尝上注意香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久中国菜2小嬉戏，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中，不...
旅游常识：中国的八大菜系之苏菜苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国，亦即今日的徐州，故名彭铿中国菜2小嬉戏，又名彭祖。夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流...
旅游常识：中国的八大菜系之闽菜闽菜系亦是的八大菜系之一，以烹制山珍海味而着称。在色、香、味、形兼顾的根底上，尤以香、味见长。其清爽、和醇、荤香、不腻的风味特色，在中国饮食文化中独树一帜。福建位于我国东南隅，依山傍海，终年气候温柔，雨量充足，四季如春。其山区地带林木参天中国体菜，翠竹遍野，溪流江河纵横交叉；沿海地区海岸线漫长，浅海滩宽阔。地理条件优越中国菜小嬉戏，山珍海味富裕，为闽菜系供应了得天...
旅游常识：中国的八大菜系之鲁菜一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜如同古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜犹如风流高雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。八大菜系之鲁...
旅游常识：中国的八大菜系之川菜川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治...
导游基础知识-中国烹饪主要菜系-要点导游基础知识-中国烹饪主要菜系-要点1.世界三大烹饪流派的代表:中国烹饪(东方烹饪流派的代表);法国烹饪(西方烹饪流派的代表);土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表);2.从地域角度划分的菜系:A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤);B.八大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽);C.十大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽...
中国八大菜系英文介绍Chinacoversalargeterritoryandhasmanynationalities,henceavarietyofChinesefoodwithdifferentbutfantasticandmouthwateringflavor.SinceChinaslocaldisheshavetheirowntypicalcharacteristics,generally,Chinesefoodcanberoughlydividedintoeightregionalcuisines,whichhasbeenwidelyacceptedaround.Certainly,therearemanyotherlocalcuisinesthatarefamous,suchasBeijingCuisineandShanghai...
中国八大菜系英文介绍Chinacoversalargeterritoryandhasmanynationalities,henceavarietyofChinesefoodwithdifferentbutfantasticandmouthwateringflavor.SinceChinaslocaldisheshavetheirowntypicalcharacteristics,generally,Chinesefoodcanberoughlydividedintoeightregionalcuisines,whichhasbeenwidelyacceptedaround.Certainly,therearemanyotherlocalcuisinesthatarefamous,suchasBeijingCuisineandShanghai...
中国八大菜系特点及其代表名菜一、山东菜系(鲁菜)鲁菜,又叫山东菜。以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面,巧于用料,注重调味,适应面广。其中尤以爆、烧、塌等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等,都是久为人们所乐道的传统名菜。流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼二、四川菜系(...
2022年八大菜系来历_中国八大菜系的典故八大菜系是我国饮食文化之大成，具有显明的地方风味特色。由于气候、习俗、食材、烹饪方法等的不同，八大菜系的特点都特别显明，各具风韵，菜肴特色各有千秋。那么，你知道丰富多彩的中国八大菜系都有哪些美食典故吗?现在就让学习啦我告知你八大菜系来历，欢迎阅读。八大菜系来历一：鲁菜宋以后鲁菜就成为北食的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的...
潮州菜,潮汕菜,中国高端菜系篇一：中国潮汕菜总汇南乳白鳝球木瓜酿椰汁布甸明虾两味蜜运芝麻鸡猕猴桃焖厚菇珠瓜美极大鲍翅芒果麦冬田鸡羹麻香蔬菜丝萝卜炆猪皮罗汉生菜包绿茶三文鱼卤味拼盘卤水墨鱼片卤水鹅片卤鹅翼露桃鸡球煲灵猴献瑞潮汕菜列表莲花薏仁龟老姜焗鸡腊八粥欢乐果鸡肉沙律菊花鱿鱼卷韭菜粿精制大皇蛇锦绣香芒船金针仙鹤金笋豆腐酥金钱草底蛙金龟元气汤金菇明虾球椒盐鸭椒盐尔仔酱焗鹌鹑煎炸蟹卷煎寸...
浅谈中国四大菜系的区别与联系邵童高子武摘要：中国幅员辽阔、地大物博，丰富的地理资源和人文资源造就了饮食文化的多样性和多元性，根据区域位置和民俗风情的不同，现代学者将中国菜系大致划分成为四大菜系，分别是鲁菜、淮扬菜、粤菜和川菜。四大菜系既各有所长，又殊途同归，共同体现了中国饮食文化的悠久历史和丰富底蕴。关键词：四大菜系;饮食文化;区别;联系河流是古代人们生存的根据地和保障，中华民族祖先在我国的黄河流...
中国四大菜系的形成与特点苏超然20120884中国是一个历史悠久的文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，可按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏（淮扬）菜和鲁菜。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！...
中国四大菜系的形成与特点学号：20132377姓名：张翔宇班级：信息管理与信息系统关键词：四大菜系、形成、川菜摘要：中国的饮食文化自成体系，风格各异在漫长的历史演变中产生了以四大菜系为代表的中国饮食菜系。川菜的麻辣，粤菜的丰盛、，鲁菜的精细、淮扬的清新都为中华美食添光加彩。承载历史，富含底蕴，了解中国，从了解中国饮食文化开始。正文：中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气...
中国四大菜系的形成和特点一、菜系的形成简介二、川菜系的形成和特点三、粤菜系的形成和特点四、淮扬菜系的形成和特点五、鲁菜系的形成和特点一、菜系的形成简介众所周知，一个菜系的形成需要悠久的历史和深厚的积淀，形成一个菜系需要丰富的物质基础和精湛的加工工艺。是指在选料、切配、烹饪等方面，具有较为鲜明的地方特色，经长期演变而自成体系，并被社会公认的菜肴流派。是指在一定区域内，由于气候、物产、...
中国八大菜系特点及其代表名菜一、山东菜系(鲁菜)鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味适应面广。其中尤以爆、烧、塌等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的传统名菜。流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼二、四...
1、棉袜:a、纯棉拉架袜=棉cotton+氨纶spandex(锦纶丝包橡胶裸带)b、纯棉袜=棉cotton+锦纶nyljonc、化纤袜①、晴纶袜ACRYLIC（分有光、无光；干式，湿式晴纶）②、涤纶袜POLYESTER③、尼龙袜NYLON④、涤棉袜T/Cd、羊毛袜WOOLe、麻袜HUMPf、其它原料类袜子长短1、短统袜SOCKS（两骨）2、中统袜KNEE-HIGH（三骨）3、长统袜STOCKING（四骨）4、裤袜PANTYHOUSE5、九分裤袜FOOTLESS200Nsinglecylindersock200针单筒袜200N...
上海菜系是中国最年轻的地方菜系，有着400多年的历史。Withahistoryofmorethan400years,ShanghaicuisineistheyoungestamongthemajorregionalcuisinesinChina.同中国其他菜系一样，“本帮菜”具有“色，香，味”三大要素。Ittakes“color,aromaandtaste”asitselementslikeotherChineseregionalcuisines.上海菜的特点是注重调料的使用，食物的质地和菜的原汁原味。Shanghaicuisineemphasizesinparticulartheuseofsea...
