如何翻译中国菜谱(中译英)如何翻译中国菜谱随着世界一体化进程的加快和我国改革开放的进一步深入，我国神奇的自然景观、人文景观和巨大的市场潜力越来越受到国际游客和投资者的青睐。特别是2022奥运会即将在我国举行，更多国外游客将来我国观光旅游。由于语言文化和饮食文化的巨大差异，餐饮专业术语的英译问题日渐突显。嗅觉敏锐，善于捕捉市场先机的商家相继推出各式主题餐厅、概念餐厅和相应的各式菜肴。如一家叫“社会主义...
一周菜谱星期主菜副菜汤星期一青椒土豆丝鲫鱼豆腐汤星期二鱼香肉丝芹菜炒香干番茄猪肝汤星期三牛肉烧土豆蚝油生菜鸽子汤星期四青椒土豆丝//星期五红烧带鱼肉丝炒藕片白菜肉丸鱼丸汤一周菜谱（2009.2.16~2009.2.22）星期主菜副菜汤星期一基尾虾芹菜炒肉丝/星期二藕丝烧肉片玉米青豆/星期三昌扁鱼2条醋溜大白菜蘑菇豆腐汤星期四青椒肉丝/西红柿蛋汤星期五韭黄炒蛋青椒土豆丝清炖鸽子汤星期六------------------星期日红烧带鱼青椒...
舌尖上的中国菜谱大全舌尖上的中国菜谱大全1做法：1.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒要准备1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放入点点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。材料：老豆腐一块调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、???花、芝麻适量做法...
中国传统菜谱名称英语翻译问题探析中国传统菜谱名称英语翻译问题探析作者简介：王丽丹，浙江农林大学天目学院，人文系英语111班。摘要：当前中国经济蓬勃发展，大量外国人来到中国，必不可少的就是耍品尝中国的菜肴，体验中国的饮食文化。随之菜谱的翻译也成为外国人了解中国饮食文化的重要途径之一。本文通过对杭州一些知名酒店菜谱翻译的调研，并对其进行整理和资料的查找收集，来探讨菜谱翻译存在的问题，探讨菜...
如何翻译中国菜谱随着世界一体化进程的加快和我国改革开放的进一步深入，我国神奇的自然景观、人文景观和巨大的市场潜力越来越受到国际游客和投资者的青睐。特别是2008奥运会即将在我国举行，更多国外游客将来我国观光旅游。由于语言文化和饮食文化的巨大差异，餐饮专业术语的英译问题日渐突显。嗅觉敏锐，善于捕捉市场先机的商家相继推出各式主题餐厅、概念餐厅和相应的各式菜肴。如一家叫“社会主义新农村”的饭...
>地点：单位的食堂>时间：3月底or4月初开始，至今持续。>时间：本来平淡无奇的午餐时间，因为菜单而变得有娱乐精神了。>原因：据猜测，一、师傅失恋了，二、师傅穿越了，三、师傅涅磐了、四、>注：顺序大概是从第一天到现在吧，中间有发生因为外出就餐，所以没拍到的情况，敬请忽视。>第一天，全食堂的人都震惊了。谁也没想到啊，没想到>好销魂，好销魂时空拉皮，去食堂过晚，没有吃到，据说吃了的人都穿越了断肠人啊，断肠人...
吴敏：“便宜食堂菜谱”是一种变相的政府特权“党参杞子乌鸡盅，2.5元;四季豆炒猪肝，1.5元；莲籽红枣银耳汤，1元；虾皮冬瓜块0.5元”12月12日深夜，有网友将南京机关事务管理局的一份“每周菜谱”的截图发布在某网站上，立刻引起了数万名网友的围观，并被各大网站疯狂转帖。但是昨天上午，有网友发现，该局已经删除了含有菜谱的网页。南京机关事务管理局有关负责人解释“每样菜只是一小勺”；为避免引起误会，该网...
按键游戏主界面系统界面战斗鼠标左键选中，确认，调查，对话，跳跃，攀爬选中，确认选中，确认按下则角色移动鼠标右键取消操作，按下拖动可调整镜头角度，取消操作取消操作鼠标左右键同时按下可朝指定方向移动返回上级界面返回上级界面鼠标滚轮镜头距离调整滚动列表滚动列表↑↓角色移动，QTE按键项目选择项目选择←→角色转身，QTE按键项目选择项目选择W/S/A/D同↑↓←→键同↑↓←→键同↑↓←→键ESC进入系统界面取消/返回上...
五口家庭的年夜饭菜谱设计摘要：年夜饭又称团圆饭，吃年夜饭是中国人民的传统习惯。年夜饭就是中国人最内核的向心力,年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里,温暖在一家人的问候中,沸腾在每一个人血脉中的温情。因此，设计一份健康、营养、适合家庭的年夜饭显得非常重要。关键词：食谱设计健康美味1.家庭年夜饭食谱设计的必要性一位法国营养学家曾说过过“一个民族的命运,要看他们吃的是什么和怎么吃。”我们对年夜饭的重...
素食鱼香肉丝的做法-YYCYS---------------------本菜谱由（YYCYS知识网）提供---------------------更多川菜菜谱请访问：http://www.yycys.com/a/chuancaicaipu/主料：大豆蛋白丝100g，胡萝卜1根，辅料：柿子椒2个，干木耳15个，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，玉米淀粉2茶匙，清水2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，白糖3汤匙，料酒1汤匙，植物油适量，做法步骤1.大豆蛋白丝用清水浸泡15-30分钟后挤去水分，玉米淀粉放入2汤匙清...
以下素菜食谱是有段时间素食的时候在网上搜集的，贴出来给大家分享一下。一、油焖茭白做法：1、材料用到了：a:生抽、白糖、盐、料酒、八角、芝麻油b:茭白2、步骤1、茭白削去根部那一截的外皮，切小块。2、锅中放适量油，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎，直到茭白表面起皱，这一步是好吃的关键哈。3、生抽少许，白糖、盐、八角，炒匀。4、放一点料酒，加少许清水，盖上锅盖，大火焖8-10秒即可。5、出锅前滴几滴芝麻油！提醒~~1、这...
留学生菜谱（7）青豆虾仁+素什锦+西湖牛肉羹lilycatcost:$3.80(原料系加州大华价格，仅供参考)青豆虾仁原料：虾仁150克、青豆200克。调料：酒少许、生粉、蛋清、盐、麻油作法：1、虾仁用酒、生粉、蛋清与盐上浆腌一会儿2、大火烧热锅，待油五六成热时下虾仁，至虾仁变色，加入青豆同炒。3、勾芡，起锅加少许麻油增添色泽和香气。心得：虾仁如果在炒前放入冰箱冷藏半小时以上，吃口爽脆如果上浆后直接炒则比较嫩，看...
锅塌豆腐北京人把豆腐切薄片（1/4到1/3吋），平底锅烧热，放素油，把豆腐片沾干淀粉，拖蛋液，下锅煎。两面煎黄，放盘里。根据锅的大小，一锅可做4到6块。都做完后，又炒锅或浅的saucepan，放少量的油，蒜末爆香，放鸡汤，或清水加鸡精，把豆腐片一块块平着码好，锅加盖，中火把汤靠干，豆腐就塌成了。颜色浅黄，上撒一点绿葱末。清蒸，干煎小厨子清蒸带鱼新鲜带鱼，切成段，加料酒（绍兴黄酒为好），姜。隔水蒸20...
羊肉杂面真空羊肉杂面【所属菜系】全部【特点】汤肥肉香，面软利口，是冬季应时小吃，亦可作主食。【原料】羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克【制作过程】1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过...
好吃易做的香菜豆芽鸡丝波斯猫第一次灌水，送上小菜一碟：鸡胸脯肉切丝，用料酒，生抽，姜末，醋腌半小时。起油锅，急火爆炒鸡丝，盛出。重新加油，烧热，下豆芽，香菜段一把，红椒丝少许，加盐，加鸡丝，迅速翻炒即出锅，好吃易做！蚝油鸡翅（微波炉版）——给楼下的馋友新桐鸡翅我也很喜欢吃，我的微波炉带烧烤功能，用来烤鸡翅是最好不过了。鸡翅8个洗净，冰冻的要先解冻，切成三段，取中段及翅尖，肉多的那头因...
白菜肉丝汤小馋羊白菜切成两指宽的条，肉丝加淀粉，酒，酱油腌好。白菜用油炒香后加凉水煮开，放入肉丝弄散，变色后马上离火，加盐，味精即可。鲜香肉皮冻制法吃货本人在英国居住，偶见猪肉皮应市，遂制肉皮冻一款，颇受欢迎。原料：无油膘猪肉皮一斤，大料一颗，姜一小块，生抽少许，盐，鸡精少许，市售速冻青豆三匙。做法：先将肉皮入开水汆烫，去腥膻，拔残毛，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条，汤锅烧开两大碗...
雪菜蒸鳕鱼，简单又好吃。把鳕鱼洗净用盐略腌，放盘中。加姜片，葱段，雪菜末，一点点黄酒。要是有火腿或腊肉丝及笋丝就更好了。烧饭时放在电饭锅上的蒸屉中，饭熟了，鱼也好了。不象蒸活杀鱼那么讲究火候。上桌前撒葱花。可以蘸醋吃，也可不蘸。我试过多次，从未失败过。ENJOY！豆腐汤葱和姜切丝。锅内放些油，放葱姜有香味后，加水烧开后加虾皮，加豆腐。可以加些菜，比如白菜。出锅前勾芡。出锅后加香菜和蒜末加...
回复：请问从超市回的鲨鱼段如何做?蒜香鲨鱼煲吃货去皮鲨鱼肉，切核桃块儿，挂浆炸黄，起油锅下十瓣大蒜炸黄，下葱姜，烹料酒，倒入鱼块儿，糖，盐，酱油，醋，辣椒，花椒，高汤适量，开锅倒入砂煲，微火炖靠至汁浓，撒蒜末，缀香菜叶儿，原锅上桌。鲨鱼腥重，宜厚味。我家绝招,我媳妇的不能偷学六四暴徒干扁四季豆的窍门在于要在锅微热的时候就把四季豆放下,不要加油,不要有水,把豆角中的苦涩渣出来以后,在加油,加...
回复：曹雪芹创“老蚌怀珠”。吃货原创用大活鲫鱼，可用活鲤鱼代替。一尺长活鲤鱼一条，除鳞去腮，抽去腥线，腹开小口掏净内脏，洗净黑膜，肉厚处剞一厘米半宽的刀口，待用。虾仁，肥膘肉剁泥，加料酒，盐，葱姜汁，鸡精，搅上劲，挤成拇指肚大小虾丸，入高汤烫熟。虾丸塞入鱼腹，用线缝合，以免烧时虾丸滚出，锅上火倒入猪油，菜油各半，将鱼煎黄。炒锅留底油，爆香花椒，下鱼，倒入用酱油，醋，糖，盐，料酒，葱...
