特色菜川味酸菜鱼20、25、30元沸腾水煮鱼20、25、30元川味香麻鸡25元干妈排骨38元风味火锅牛肉火锅40、50、60元三鲜火锅40、50、60元咸鸭猪手火锅40、50、60元咸鸭鲫鱼火锅40、50、60元狗肉火锅40、50、60元鱼头（咸鸭）火锅40（45）元肥肠火锅40、50、60元猪头肉火锅48元每个火锅赠送烫菜一份凉菜精美小炒青椒肉丝8元麻辣豆腐8元青炒小白菜8元三河小炒8元韭菜炒鸡蛋8元洋葱鸡蛋8元韭菜炒豆芽8元毛豆炸酱10元蒜黄炒鸡蛋10元鱼香...
回复：请问从超市回的鲨鱼段如何做?蒜香鲨鱼煲吃货去皮鲨鱼肉，切核桃块儿，挂浆炸黄，起油锅下十瓣大蒜炸黄，下葱姜，烹料酒，倒入鱼块儿，糖，盐，酱油，醋，辣椒，花椒，高汤适量，开锅倒入砂煲，微火炖靠至汁浓，撒蒜末，缀香菜叶儿，原锅上桌。鲨鱼腥重，宜厚味。我家绝招,我媳妇的不能偷学六四暴徒干扁四季豆的窍门在于要在锅微热的时候就把四季豆放下,不要加油,不要有水,把豆角中的苦涩渣出来以后,在加油,加...
超级可爱的手绘食谱，让你爱上下厨现在越来越多的人不愿意下厨房，受不了油烟，怕把那芊芊玉手给弄脏了。再加上父母溺爱，新一代的年轻人只会吃饭，不活做饭。真是让人哭笑不得。如此可爱的手绘食谱，定会让“准厨娘”们简单易懂，爱上下厨！从简餐到甜点的做法都有哦。还等什么？开始吧。看完这些口水都流出来了吧，呵呵。想吃那写就学会做饭吧。哪怕你做的不是很好吃，自己吃着开心，父母吃着心里暖暖的。不可能一天三顿都在...
设计知识菜谱：现代餐厅别样艺术品菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱，能使顾客感受到心情舒畅，赏心悦目，并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴；画册设计欣赏而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高利润菜，以增加餐厅的收入。一本好的菜谱可以减少各部门传递环节中出现的差错。最终达到提高菜品点击率，企业标志设计提升营业额，甚至改变经营方向的目的。菜谱除了美观的设计高质量的印刷...
补肾菜谱对于因身体虚弱而造成的性功能减退者，有一定的疗效。既美味可口，又经济实惠，富有营养。一周补肾壮阳的食疗大法，可供奔波劳碌中的男女参考，开开小灶不无裨益。每晚有一种摆上餐桌，坚持不断。平时还可备一小碟芝麻或芝麻酱作为调味品，男子常吃对补肾也有好处。相信这些食谱会让你和你亲爱的非常滋补。[1]星期一：以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。...
最下饭的几道素食菜谱，家常必备佳肴!豆腐百科：豆腐本身味淡，但奇妙的是，无论跟谁搭配在一起，还是隐约能吃到它本身的味道。如果食材是个大染缸，豆腐肯定在品格上，属于出淤泥而不染的那一类。日本有一种凉豆腐，叫冷奴，吃起来冰凉柔滑。我们也凉吃豆腐，多用湖南特色的剁辣椒当佐料。广东一种山水豆腐，极其细滑可口，放在湘菜馆，就用大量酸辣的野山椒剁碎浇在上面，再加一点蒸鱼豉油之类，名曰开胃豆腐。皮蛋豆腐也是凉...
秋季养生菜谱之--实在好“粥”到秋季养生粥之栗子粥核心提示：秋季清爽而淡远，是一年中最佳的养生时期。秋季饮食调养以平补为主，主张滋阴润燥、养肺补肝。而温润秋季养生粥之栗子粥不仅能暖胃，更是秋季养生的去燥佳品。材料：大米粥1小碗、栗子3个。调料：盐少许。栗子粥做法：1将栗子剥去皮后切碎。2锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。温馨提示：栗子一定要...
改变一生体质的妙方-素食菜谱作者：超越自我导读：随着生活水平的不断提高，健康越来越被人们所关注。有些朋友因为体寒而患病，而不知以何来补身体，适有一位长者，介绍改变她一生体质的妙方，用中药的十全做为汤底，配合时令菜做成补汤，常吃大补汤，多年的体寒症得意改变。常言道:药补不如食补。经实验此汤确实有疗效，可以引以为鉴，尝试去改变自身的体质。具体方法如下：一、中药材料包：四物（四种中药材：熟地、白芍、当...
五口家庭的年夜饭菜谱设计摘要：年夜饭又称团圆饭，吃年夜饭是中国人民的传统习惯。年夜饭就是中国人最内核的向心力,年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里,温暖在一家人的问候中,沸腾在每一个人血脉中的温情。因此，设计一份健康、营养、适合家庭的年夜饭显得非常重要。关键词：食谱设计健康美味1.家庭年夜饭食谱设计的必要性一位法国营养学家曾说过过“一个民族的命运,要看他们吃的是什么和怎么吃。”我们对年夜饭的重...
烹饪食谱共21种，成就只需要做其中的15种。除了任务/购买/掉落获得的食谱，其他食谱皆通过在诺米实验厨房下订单获得。想获得某食谱的升级食谱当然是要下对应原材料的订单。本表格中默认除苏拉玛外全地图故事线成就皆已完成。故事线任务中获得的食谱不再表明具体任务起始。标记“未确认”的为引自wowhead中玩家留言。菜谱食谱:椒盐狮腿来源：至高岭奈辛瓦里，狮子任务线获得。油炸藓鳃鲈鱼来源：瓦尔莎拉任务获得。腌风暴鳐鱼来...
豉椒合蒸其实说这个菜是合蒸还不名副其实，真正的湖南菜腊味合蒸，是有起码四种腊菜在一起蒸才算数的，我实在不晓得我这菜该叫啥，自己就地取材随手做的，就叫豉椒合蒸吧。1：香肠与五香豆干分别切片。2：备料。首先切一些蒜末，葱花，姜丝备用。接着将油锅烧热，将这些东西放入，用小火炒出香味，继而放入两大匙老干妈风味豆豉，些许酱油同炒，将切好的豆干与香肠倒入，拌匀，盛在盘子里，入沸水锅开始蒸。蒸上大...
白菜肉丝汤小馋羊白菜切成两指宽的条，肉丝加淀粉，酒，酱油腌好。白菜用油炒香后加凉水煮开，放入肉丝弄散，变色后马上离火，加盐，味精即可。鲜香肉皮冻制法吃货本人在英国居住，偶见猪肉皮应市，遂制肉皮冻一款，颇受欢迎。原料：无油膘猪肉皮一斤，大料一颗，姜一小块，生抽少许，盐，鸡精少许，市售速冻青豆三匙。做法：先将肉皮入开水汆烫，去腥膻，拔残毛，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条，汤锅烧开两大碗...
雪菜蒸鳕鱼，简单又好吃。把鳕鱼洗净用盐略腌，放盘中。加姜片，葱段，雪菜末，一点点黄酒。要是有火腿或腊肉丝及笋丝就更好了。烧饭时放在电饭锅上的蒸屉中，饭熟了，鱼也好了。不象蒸活杀鱼那么讲究火候。上桌前撒葱花。可以蘸醋吃，也可不蘸。我试过多次，从未失败过。ENJOY！豆腐汤葱和姜切丝。锅内放些油，放葱姜有香味后，加水烧开后加虾皮，加豆腐。可以加些菜，比如白菜。出锅前勾芡。出锅后加香菜和蒜末加...
妈妈从越洋电话中传授的秘方，不可外传哦！根据妈妈30年的烹调经验，传统的糖醋排骨做法有以下几点不足：1，炸制时间太长，肉容易焦、老，发硬；2，仅仅经过炸制就立即裹糖醋的做法，会使糖醋味不能深入排骨内层，往往外表味重，里面乏味；同时，肉往往和骨粘连，吃的时候骨头周围的肉撕不下来，很费劲。因此，妈妈做了几点改进：1，炸排骨不要太久，即使内层没有完全熟，也没关系，只要外表有浅金棕色出现，就可以...
中国菜谱英文翻译大全为期10天的“中国菜英文名征集活动”日前顺利结束，包括热菜、凉菜、羹汤、主食、甜品在内的数千种菜品、酒水、饮料接受了市民的“审核”。中国菜的翻译问题一时成为各界关注的焦点。本次征集活动由北京市外办、北京市旅游局、北京市民讲外语活动办公室联合开展。接受审核的英文菜名来自各星级饭店、餐馆菜单，翻译专家对这些菜名进行了审核和分类，并对原有的菜单英文名进行了增补，现已初步...
留学生菜谱（7）青豆虾仁+素什锦+西湖牛肉羹lilycatcost:$3.80(原料系加州大华价格，仅供参考)青豆虾仁原料：虾仁150克、青豆200克。调料：酒少许、生粉、蛋清、盐、麻油作法：1、虾仁用酒、生粉、蛋清与盐上浆腌一会儿2、大火烧热锅，待油五六成热时下虾仁，至虾仁变色，加入青豆同炒。3、勾芡，起锅加少许麻油增添色泽和香气。心得：虾仁如果在炒前放入冰箱冷藏半小时以上，吃口爽脆如果上浆后直接炒则比较嫩，看...
回复：曹雪芹创“老蚌怀珠”。吃货原创用大活鲫鱼，可用活鲤鱼代替。一尺长活鲤鱼一条，除鳞去腮，抽去腥线，腹开小口掏净内脏，洗净黑膜，肉厚处剞一厘米半宽的刀口，待用。虾仁，肥膘肉剁泥，加料酒，盐，葱姜汁，鸡精，搅上劲，挤成拇指肚大小虾丸，入高汤烫熟。虾丸塞入鱼腹，用线缝合，以免烧时虾丸滚出，锅上火倒入猪油，菜油各半，将鱼煎黄。炒锅留底油，爆香花椒，下鱼，倒入用酱油，醋，糖，盐，料酒，葱...
京味海米拌黄瓜饿急生吃荐制法：1）用清水洗净黄瓜，切去两头，再切成梳子背块形；将海米洗净放一小碗内，用沸水发一下。2）把切好的黄瓜放一碗内，用盐腌约1刻钟后，再用凉开水淘洗一次，轻轻挤干水分放入盘内。3）将发好的海米放在黄瓜上，再放入精盐、味精、香油及少许发海米的汁水，拌匀即可食用。特点：色泽鲜艳，咸香脆嫩。水果塔饿急生吃摘据说，通往男人心的必经之路是食道，偶尔下厨为他露一手，一定会捕...
如何做辣子鸡??如何做辣子鸡在一位四川朋友家吃过辣子鸡，又麻又辣，真是回味无穷。讨来做法，回来后也试试，居得真传。鸡翅，剁成2CM见方，用料酒，醋煨30分钟。凉干。炒锅多放油，放干辣椒。干辣椒和鸡翅的体积一样大，总之要多。然后放花椒(最好是川椒，否则味不太好)葱姜蒜，蒜一定要多，炒热锅后，放鸡，炒10分钟左右，要把水分炒干，出锅前1分钟放盐。炒时不要放水。用鸡翅比用鸡腿肉好吃。每次请客，这道菜...
豆豉（豉汁）蒸排骨巴农取新鲜肉排，洗净，剁成指甲盖大小备用；取阳江豆豉，生抽，味精，糖及蒜头适量，混匀与碗内，用菜刀把将以上调料充分碾碎成糊状，加入适量生粉及少量清水；将备好的肉排和调料充分混合，平铺与大盆中，放上少量红辣椒丝作为装饰，浇上花生油，然后在大火上猛蒸至熟透即可。最后再撒上少量葱花，，，技术要点：排骨身材尽量细点，易熟；千万别忘记放蒜头；还有就是宜用花生油（香）；另外，...
