中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究赖登燡，范威中国白酒与威士忌酒均属世界著名六大蒸馏酒之一，它们具有很强的民族属性和文化特征，深受世界各国人民的喜爱。1中国白酒的起源中国白酒有2000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。它是以富含淀粉质的粮谷为原料，以中国酒曲为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸馏、贮存和勾调而陈酿成的含酒精的饮料。蒸馏白酒的出现是我国酿酒技...
《将进酒》，杜甫：《醉歌行》，刘伶：《酒德颂》，古來圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。止则操卮执緬，动则挈糕提壶。中国高端白酒行业的发展趋势越贵越有面子——小国高端门酒行业的发展趋势中国高端门酒行业分析（框架）2009-8-6周小刚凭着居民收入的提高所带来的居民消费的增长，以及财政收入和企业收入的提高等支撑，以茅五为代表的高端门酒人为制造缺货，轮番提价，不断拉开与小、低档白酒的档次，逐步从消费品变成奢侈品和...
中国高端白酒成功法则及诊断应用近两年來中国高端门酒不断涌现，已经呈现了高端门酒的奢侈化，区域门洒的高端化的两大特点，在物价不断上涨的通胀时代，白酒品牌的高端化已经成为了时下中国白酒品牌的主要课题，于是乎所有的品牌都在通过各种方式，企图在高端市场上占领一席Z地，虽然明知道高端白酒未必冇高额的冋报，甚至可能面临茅台、五粮液等品牌的阻击，金业也明知自己无法跨越高端化的这两道门槛，但是自从全兴水井坊和洋...
中国低度白酒的历史沿革与白酒发展趋势中国低度门酒的丿力史沿革与n酒发展趋势报告出处：报告免费肓通车发布日期：2007年06月28日1.低度门酒发展的冋顾中国门酒是世界上独有的一种蒸馅酒。以往除个别品种如广东省珠江三角洲产的玉冰烧、双蒸酒外，一般酒精含量都在53%〜65%volo第一、二届全国广I酒评比，参评酒样的酒度全在此范I韦I。国家从既有利于人民健康乂能降低单位产品的耗粮出发，早在20世纪70年代中期就提出要积极发展...
中国白酒营销发展趋势中国门酒营销发展趋势2010年是小国门酒发展的重要一年，以洋河为代表的区域性门洒，实现了品牌突围和整合，成功晋级为全国-线白酒品牌，自次小国口酒从传统的茅、五、剑到茅、五、剑、水、国变成了茅、五、佥9、水、国、洋，第一阵营也从原來的三人巨头变成了六大巨头，10年不到第一阵营数暈已经翻了一番，未来的十年中国门酒将发生怎样的改变呢？那么站在充满变革的10年，未來中国门酒发展将呈现什么趋势...
中国白酒营销发展的四大趋势2010年是中国口❷发展的重要一年，以洋❷为代表的区域性口酒，实现了品牌❷围和整合，成功晋级为全国❷线白酒品牌，白次中国口酒❷传统的茅、五、剑到茅、五、剑、水、国变成了茅、五、剑、水、国、洋，第❷阵营也从原来的三大巨头变成了六大巨头，10年不到第❷阵营数量❷经翻了一番，未來的十年中国口酒❷发生怎样的❷变呢？❷么站在充满变革的10年，未來中国口❷发展将❷现什么趋势呢？趋势一：高...
中国白酒的品鉴活动发展趋势中国白酒,该补上品鉴课了china,toocle2010年05月20H09:12生意社生意社05月20日讯身为国家洒类及加丁食品质量监督检验小心技术部主任、门洒鉴评组组长，从事门洒科研成果推广、人才培养、质量检验T作二十余年的钟杰，对于中国白酒有着异常深厚的感情。他认为，现在中国门酒行业必须正视并且动于弥补品鉴缺失这个酒文化传承过程中的巨大缺陷。没有品鉴，中国门酒逐渐变得干瘪，离消费者特别是年轻消费...
中国白酒道路趋势推演商权升级中国门酒道路趋势推演商权升级从争取权益，到争取权利，到争取权力；从寻求保障，到谋求平等，到追求独立；新食品.九石产业研究所近年一玄全息追随渠道变迁，深度观察，潜心研究，种种结论表明，这个行业中，以经销商为基础成员和主要群体的通路公民，在新世纪第二个年代开启的吋候，L2然站在了新一轮商业运动的临界点，并即将成为下一-次产业革命的主角。未來是对现实价值碎片的整合2002年，当时...
某酒业公司全新白酒品牌上市策划方案某酒业公司全新白酒品牌上市策划方案近年来，全国高档白酒市场竞争烽烟四起，国内大的名酒厂家均不断推出自己的高档品牌，高档市场的竞争已成为白酒行业的热点。但是大部分的白酒企业都面临同质化的问题——于是，创造品牌的差异化、个性化，形成自己独特的竞争优势，是所有已经进入和即将进入高端白酒市场的厂商发展的必由之路。在“景酒50年蓄势，芝麻香型横空问世”之即，山东景芝酒业股...
个人精心创作，质量一流，希望能得到您的认可。谢谢！编辑页眉，选中水印，点击删除，可批量删除水印。编号：_____________白酒代理合同甲方：___________________________________________________________________________乙方：日年签订日期：_____________月______1第页共5页个人精心创作，质量一流，希望能得到您的认可。谢谢！编辑页眉，选中水印，点击删除，可批量删除水印。甲方：（以下简称甲方）（以下简称乙方）乙方...
现代白酒经销商发展出路探析---以甘肃市场为例王珣甘肃金徽酒业集团月年52008录目一、甘肃白酒经销实践与白酒经销商的发展演变（一）甘肃白酒市场概况（二）白酒经销商的概念界定、作用及资格条件（三）甘肃白酒经销商的基本情况及特点二、当前甘肃白酒经销商的生存现状及环境分析（一）甘肃省白酒经销商自身存在的突出问题（二）甘肃省白酒经销商面临的威胁分析三、甘肃白酒经销商发展的相关因素分析、优势提炼与机会挖掘（一...
白酒生产企业农产品增值税进项税额核定扣除操作规范（试行）白酒生产企业农产品增值税进项税额核定扣除一律采用投入产出法，其操作规范如下：一、白酒生产工艺及特点描述白酒生产主要经过两个环节：一是以红粮、小麦、稻皮等农产品为原料，通过发酵、蒸馏等工艺生产出基酒，副产品为酒糟；二是经过对基酒的加浆降度，生产出不同酒精度数的成品白酒。b5E2RGbCAP白酒生产企业特点：一是在自产基酒环节耗用农产品，主要原料为红高...
关于加强白酒质量平安监管工作的通告近日，为进一步提升白酒生产企业质量平安保障能力和白酒质量平安整体水平，催促企业切实保障白酒质量平安，国家食品药品监管总局印发了?食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量平安监督管理工作的通知?。按照通知要求，白酒生产企业应从严格依照法律法规、食品平安标准和生产许可条件组织生产，切实控制白酒中塑化剂污染，不得使用非食品原料生产白酒，严禁超范围超限量使用食品添加剂，加...
传统白酒基础知识白酒的几种主要的香型：1．酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。2．浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香...
|_~吾尝终日而思矣，不如须臾之所学也；吾尝而望矣，不如登高之博见也。－－《荀子劝学》序系统运营从结构化开始同为淮河名酒带白酒，为何洋河快速崛起，宋河上世纪却始终徘徊不前？同为“贡酒”品牌，老八大名酒古井贡酒成长速度为什么远远低于贡酒新贵---迎驾贡酒？河套老窖、口子窖、今世缘、双沟大曲一路狂奔之后为什么会出现成长天花板？形成今天中国诸多白酒品牌成长烦恼的究竟是什么？战略？品牌？营销？管理？是，也不...
第33卷第5期酿酒Vol.33.№.52006年9月LIQUORMAKINGSep.,2006:1002-8110(2006)05-0028-05现代仪器分析在白酒行业中的应用和前景展望王莉(贵州茅台酒股份有限公司技术中心,贵州仁怀564501)摘要:阐述了色谱、质谱、光谱及核磁共振等现代分析仪器的基本原理及其在白酒行业中的应用现状,并展望了这些分析仪器技术在白酒行业中的应用前景。关键词:白酒;仪器分析;联用技术;综述:TS262.3;TS207.3;0657文献标识码:B0前言白酒是我国传统的...
甘肃地产浓香型白酒香味成分分析与比较研究陈果忠1＊，李世锋1，任列华1，张东强2，王全保2，胡新强2，张登福1（1.天水农业学校，甘肃清水741400；2.甘肃天晨酒业有限公司，甘肃武山741300）摘要:采用气相色谱直接进样法，对甘肃地产固态发酵浓香型大曲基础酒的微量香味成分进行分离鉴定，一次性检测到38种微量成分。微量成分平均含量8.82g/l，最高含量13.45g/l；酸类9种，含量范围0.46g/l—4.05g/l；酯类14种，含量范围为4.83g...
(完整版)中国白酒香型的及分类中国白酒香型的及分类一、白酒香型的酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造...
ICS67.160.10X61CADATB中国酒业协会团体标准CADATB/TXXXXX—2016小曲固态法白酒原酒XiaoQuBaseBai激ufromSolidFermentation点击此处添加与国际标准一致性程度的标识(征求意见稿)（本稿完成日期：）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中国酒业协会发布前言本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准由中国酒业协会固态白酒原酒委员会提出。本标准由中国酒业协会白酒标准化技术委员会归口。本标准起草单位：×××、×××、××...
