标准规范规程word可编辑实用文档标准规范standard标准规范规程白酒及与白酒相关国家标准汇总一、基础标准标准编号标准名称发布部门发布日期实施日期NY/T432-2000绿色食品白酒农业部2000-12-222001-04-01GB/T17204-2008饮料酒分类质检总局和标委会2008-06-252009-06-01GB/T15109-2008白酒工业术语质检总局和标委会2008-10-192009-06-01QB/T4258-2011酿酒大曲术语工信部2011-12-202012-07-01QB/T4259-2011浓香大曲工信部2011-12-2...
浓香型大曲白酒生产工艺规程1：目的：对黄鹤楼牌浓香型白酒酿制工艺进行规定，确保产品按规定要求生产。2：范围：适用于武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司酿酒车间。3：职责：3．1酿酒车间负责酿制全过程的工艺控制，保证生产按工艺要求进行。3．2质量部负责酿制过程中的质量控制。4：工艺流程原料粉碎润粮半成品分级储存备用母糟拌和上甑蒸馏糊化酒头储存备用清蒸酒尾回甑复蒸或作它用稻壳粮糟打量水扬凉下曲母糟拌和上甑蒸馏出甑红...
可信性测度在白酒感官评价中的应用刘云芬湖北师范学院数学与统计学院，湖北黄石435002摘要：根据白酒评价标准，将白酒分为四个等级，将四个等级的白酒看成四个模糊向量，基于可变模糊集思想定义了四个酒品的相对隶属函数，然后基于可信性测度对3种白酒的进行了综合评价，得到了合理的结果。关键词：可信性测度；白酒；质量评价中图分类号：C934文献标识码：A1引言中国白酒是一种传统的饮料酒，在我国几千年的文明史中，酒几乎渗...
湖北白酒企业实现百亿梦想之谜企业家日报总编助理许强在湖北省农产品加工业发展史上，2011年12月2日是具有里程碑意义的一天。这一天，湖北省委、省政府在武汉东湖宾馆梅岭礼堂召开大会，隆重表彰湖北稻花香集团销售收入突破百亿元；这一天，在湖北省农产品加工业“四个一批”工程中，终于有了第一家过百亿元的企业；这一天，湖北省委省政府破天荒地专门为一家“农字号”的企业颁发了“特别”的奖杯和100万元奖金湖北省委书记李...
湖北白酒企业实现百亿梦想之谜企业家日报总编助理许强在湖北省农产品加工业发展史上，2011年12月2日是具有里程碑意义的一天。这一天，湖北省委、省政府在武汉东湖宾馆梅岭礼堂召开大会，隆重表彰湖北稻花香集团销售收入突破百亿元；这一天，在湖北省农产品加工业“四个一批”工程中，终于有了第一家过百亿元的企业；这一天，湖北省委省政府破天荒地专门为一家“农字号”的企业颁发了“特别”的奖杯和100万元奖金湖北省委书记李...
白酒行业现状与应对之策北京和君咨询集团酒水事业部王建华中国白酒业正处在历史发展阶段的艰难时刻，外临红酒、啤酒、黄酒、养生酒以及含酒精饮料对市场的“趁火打劫”，上有国家政策对中高端白酒打压，内有各地大小无数品牌的搏杀。白酒行业现状如何以及白酒企业该如何调整应对之策成为大家关心的焦点。一、白酒行业现状1、受国家政策影响，高端白酒消费在一定程度上受到抑制。去年3月26日，国务院廉政工作会议要求严格控制三...
Youarehere:Home>AllCategories>2011年>白酒行业未来五年发展趋势白酒行业未来五年发展趋势AUTHOR:ADMINPUBLISHDATE:22,08,2013SECTION:2011年INTERACTIONCOUNT:36VIEWS本文从国家十二五规划的大格局出发，从白酒行业的市场发展与竞争格局、资本运作、消费需求、产品研发以及国家政府研发四个角度对行业未来五年的发展做了大势观澜，论证有据，掷地有声。国家十二五规划出台之后，消费类行业的发展前景被普遍看好，因为国家十二...
漫谈白酒新品推广之道来源:珠三角采购网假如你是一个白酒营销人，相信你一定会对下面对话耳熟能详。经销商：“××市场的确很大，但关键是厂家对我们经销商有什么样支持？”业务：“我们会采取灵活的产品推广策略来辅助客户，比如广告，酒店促销等。”经销商：“户外广告挺好、车体广告也不错，不知道你们有什么打算？”业务：“你做到300万有10万的广告支持，做到500万有20万的广告支持，原则上是这样的。不过这方面你也可以先...
马修：互联网并非白酒行业“颠覆者”随着电子商务的不断发展及物流配送系统的逐渐完善，互联网的“拥趸”把本来应该是服务传统企业的互联网渲染成了无所不能的“主宰者”。他们声称互联网是传统行业的“颠覆者”，而自己恰恰掌握驾驭互联网的技巧可以拯救传统行业，可眼睛里却不时流露出希望被人拯救的神色。笔者始终认为，互联网可以改变白酒从业者的思维，却颠覆不了白酒行业。依托互联网的电子商务经历多年的发展，江湖格局...
对国内白酒行业未来发展趋势的预测及思考注：此文写成于2012年12月，四川一家白酒企业拟请我做管理咨询，因为这些年我做咨询比较熟悉的行业是勘察设计和工程行业、通讯运营商、电气、生物农业等。故在做这单咨询前，对白酒行业做了简单的一个梳理和判断。供白酒行业朋友探讨，欢迎大家批评指正。（1）国内白酒行业未来整体市场仍趋看好，但增长速度将放缓。白酒行业整体产量和消费量将保持平稳，而价格将稳中趋升。对于国内白酒...
1本文由一碗酒网络提供，本站唯一域名：www.yw9.net请记住我们的域名www.yw9.net酒文化：李白酒诗《金陵酒肆留别》金陵酒肆留别李白�风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？李白好酒，写下了许多与酒相关的诗句，也因此被后人称为酒仙这首《金陵酒肆留别》也是其中之一。《金陵酒肆留别》是唐代伟大诗人李白即将离开金陵东游扬州时留赠友人的一首话别诗，篇幅虽短...
白酒行业“名酒转向民酒”的本质回顾2013年中国白酒行业，自限制三公消费以来，高端白酒销售完全受限，一线酒企销售纷纷严重下滑。在塑化剂风波、勾兑门等众多质量安全事故影响下，大众对白酒产品的信心也逐渐下降，行业内弥漫着哀鸣。事实上，为应对目前白酒行业的严峻形势，国内名酒品牌已纷纷调整策略，将目光投向中低端市场。茅台开始拉拢商务人群，五粮液开始主推五粮春，双双明星产品均大幅降价。水井坊对公司产品结构进...
白酒行业：体验式营销成新趋势白酒价格已成往事人们基本的物质需求得到满足后，会追求更高层次的生活体验。这时，价格的高低已变得不再重要，重要的是有没有得到自己想要的精神体验。于是，体验式营销也就顺理成章地成为行业发高仿酒www.gaofangjiuchang.com展的新趋势。体验营销在我国酒水行业已有了一定的发展，也取得了一定的成功。然而，整体来说，体验营销在我国酒水行业还处在一个初级阶段，只是万里长征走出了第一步，在...
市场布局是衡量白酒品牌的硬件指标那些没有强势市场的传统白酒品牌，不管其名气有多大，在横向对比和竞争环境中一定处于弱势地位，如属于八大名酒的董酒（目前）；那些一直处于稳健强势发展的品牌，一定拥有较大面积的传统的销势稳定发展的市场，如茅五剑；那些在新世纪消费市场渐趋向传统名优品牌集中的竞争环境中能够快速再度雄起的品牌，一定有较大的强势销势的目标市场的快速发展作支撑，如汾酒在全国销势的崛...
剖析中国白酒品牌定位一、白酒品牌概述1、白酒区别于其他酒类的核心价值中国的酒文化源远流长，酒的种类在世界上也是数一数二，既然是酒，消费价值就有大同小异的两面，但是这并不是说因为是酒，其价值就可以模糊甚至有很多人认为一些诉求概念差不多可以互换，更有甚者把这种对独特价值的模糊是企业不能建立高盈利模式的罪魁祸首！酒能买成中国这个样子在世界也是一大创举。为什么芝华士的传播画面总是游艇，垂钓等...
4.1适量饮酒可减轻心脏负担，预防心血管疾病适量的饮酒可有效减少对心脏有益的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的降解，促进其合成，从而增加血浆HDL-C浓度[[xxvii][27]]。HDL具有抗动脉硬化的作用[[xxviii][28]]，它通过促进胆固醇的逆转运，减少胆固醇在外周组织和血管的沉积[[xxix][29]]，同时，抑制低密度脂蛋白(LDL)的物理和化学修饰，从而减少泡沫细胞的形成。在增加血浆HDL的同时，乙醇及其代谢产物——乙醛可以阻...
中国高端白酒市场营销攻略一、高端白酒市场的现状茅五剑一直被业内和消费者几乎公认的高端白酒品牌形象。继三大品牌后，国窖1573、水井坊、舍得酒突破原母公司的中低端品牌形象，打破高端白酒竞争格局。前两者在高端白酒市场取得了巨大成功，成为全国性高端白酒市场的新宠，而舍得酒的销量却一直难以得到较大突破。湘酒鬼运用独特的高端白酒的边缘文化和窖藏年份酒概念，也曾一度在高端白酒市场取得不错的市场份额...
中国白酒主要操作模式与渠道特点文/北京华闻华通管理咨询有限公司董事长，首席顾问王传才一、渠道的战略思维与管理思维全球所有的快速消费品企业都在研究渠道，特别是成功的快速消费品企业，诸如全球最大的日用消费品企业-----美国宝洁，其精心研究的深度分销体系，成为很多快速消费品企业模仿的经典；全球最大的软饮料企业可口可乐，其推出的深度协销被认为是跨国公司进入中国市场成功之作；著名食品跨国公司，顶...
我国白酒产量变化趋势02004006008001000万吨白酒产量10.8801420331323367411491569194919962001200320042005200620072008中国白酒行业现状及未来发展趋势（一）白酒市场规模发展状况从白酒产量看，1949年全国白酒产量仅为10.8万吨，至1996年发展到顶峰为801.3万吨，是建国初期的80倍，其后开始走低。1998年开始大幅度滑坡，自1999年前后白酒进入调整期，经过不断地磨合与洗礼，我国白酒产业于2003年起开始全面复苏...
