艾草健康食品开发利用综述【摘要】随着科技的进步和生活水平的提升，人们的保健意识日益增强，消费者特别青睐纯天然的健康食品，艾草健康食品的开发前景十分广阔。本研究通过文献查阅和调查，对艾草的化学成分、保健功效、保健食品的开发现状进行研究，同时展望了艾草在天然健康食品市场的前景【关键词】艾草；功能性食品；开发一、问题的提出艾草(Artemisiaargyi),又名艾蒿、香艾、冰台、艾绒、灸草等，属于菊科蒿属草本植物，...
