815名护理人员营养知识及其影响因素的调查研宄张晴1黄娟2叶森常颖张文静(郑州人民医院，河南，郑州，450003)【摘要】目的调查一线护理人员的营养知识水平，分析影响因素。方法选取郑州市两家市级人民医院的815名一线护理人员作为研究对象，采用自行设计的调查问卷对护理人员进行调查。结果815名护理人员营养知识调查中平均得分为14.04plusmn;3.25分，在营养知识调查中护理人员对于量化管理的中岡居民膳食指南推荐每日饮水量、盐...
